Sursă: Observatornews.ro
O porție de hamsii prăjite, servită cu mămăliguță și mujdei, reprezintă un preparat de bază pentru turiștii care petrec vacanța la mare în România. Prețurile variază între 13 și 40 de lei, în funcție de locul de cumpărare și calitatea produsului.
Citește și: Cum ne pregătim copiii pentru meseriile viitorului
Mulți turiști aleg să cumpere hamsia de la pescarii locali, considerând că este cea mai proaspătă și de încredere. "Tot am aşteptat acest moment să facem baie şi să mâncăm hamsii", spun aceștia, punând accent pe curățenia și prospețimea locului de unde achiziționează. În general, prețul porției la terase este de aproximativ 13 lei, în timp ce la restaurante poate ajunge și la 40 de lei.
Ce impact are calitatea și prețul asupra alegerii turiștilor?
Costul preparatului diferă în funcție de locație și de modul de preparare. Alexandru Munteanu, managerul unui restaurant, afirmă că "Materia primă vine în maşini frigorifice, este de calitate, controlată." Turiștii preferă să cumpere de la pescarii locali, pentru că "nu putem să luăm din alte locuri dacă nu sunt controlate".
- O porție costă între 13 și 40 de lei
- Hamsia este adusă zilnic de pescari locali
- Prețurile variază în funcție de locație și calitate
- Produsele sunt controlate și de proveniență sigură
- Medicii avertizează asupra riscului intoxicației cu histamină
Ce riscuri pot apărea în timpul consumului de pește proaspăt?
Medicii atrag atenția că o poftă de moment poate avea consecințe grave dacă peștele nu este gătit corespunzător sau nu este ținut în condiții optime. Ana-Maria Iancu, medic infecționist, explică că intoxicația cu histamină poate provoca simptome precum palpitații, tahicardie sau hipotensiune arterială, debutând brusc și necesitând atenție medicală.
Pe lângă hamsii, românii aleg să consume și alte preparate din pește, precum borșul pescăresc sau salata cu icre, în timpul vacanței la mare. Reprezentanții din domeniu susțin că păstrarea condițiilor optime de depozitare și preparare este esențială pentru sănătate.