Procurorii sud-coreeni cer un an de închisoare pentru restaurantul cu stele Michelin care a folosit furnici la desert

Radu Constantinescu

22 iulie 2026⏱ 2 min citire

Un restaurant cu stele Michelin din Coreea de Sud este în centrul unui scandal după ce procurorii au cerut o pedeapsă de un an de închisoare pentru proprietar, acuzat că a folosit furnici în preparate.

Potrivit surselor oficiale, proprietarul restaurantului a recunoscut că a servit furnici ca topping pentru sorbeturi, însă a susținut că acestea reprezentau doar o mică parte din meniul de degustare cu 15 feluri. În plus, a afirmat că clienților li se ofereau și variante fără insecte.

Procurorii au descoperit că insectele utilizate nu erau aprobate pentru consum uman conform legislației din Coreea de Sud. Lista insectelor permise include doar lăcuste, greieri și alte specii autorizate, în timp ce furnicile folosite în preparate nu se numără printre acestea.

Insecte neautorizate în meniul restaurantului cu stele Michelin

Recenziile online și fotografiile publicate de clienți au fost cele care au scos la iveală utilizarea furnicilor în preparate. Anchetatorii estimează că aproximativ 49.000 de furnici, importate din Statele Unite și Thailanda, au fost folosite în diverse feluri de mâncare pe parcursul a patru ani.

Furnicile nu erau aprobate pentru consum în Coreea de Sud
Au fost folosite aproximativ 49.000 de insecte
Insectele conțineau până la 55 de ori mai multe metale grele decât cele permise
Restaurantul deținea două stele Michelin, fiind unul dintre cele zece din Seul
Proprietarul a susținut că doar 60% dintre clienți au ales furnicile
Clienților li se ofereau și alternative fără insecte

Reacția autorităților și următorii pași

Autoritățile sanitare au descoperit că insectele folosite conțineau niveluri periculoase de metale grele, iar cazul a fost trimis în instanță. Procurorii au solicitat o amendă de 20 de milioane de woni sud-coreeni (aproximativ 13.500 de dolari) și pedeapsa cu închisoarea pentru proprietar.

Verdictul va fi pronunțat pe 2 septembrie, iar cazul atrage atenția asupra controalelor stricte privind siguranța alimentară și aprobarea insectelor pentru consum în Coreea de Sud.