ro Seceta severă din această vară a forțat Franța să adapteze temporar regulile pentru trei dintre cele mai cunoscute brânzeturi cu denumire de origine protejată: Beaufort, Abondance și Comté.
Autoritățile franceze au publicat, la 26 august, ordine care permit producătorilor să folosească furaje și cereale din afara zonei tradiționale, din cauza uscăciunii extreme care a afectat pășunile alpine și din Jura.
Astfel, pentru Beaufort și Abondance, producătorii pot crește cantitatea de cereale administrată vacilor și pot transporta fân pe pășunile alpine, reducând astfel impactul secetei asupra producției de lapte.
Ce modificări au fost făcute pentru brânzeturile AOP.
Producătorii pot folosi furaje din exteriorul zonei protejate, iar pentru Comté, până la sfârșitul lunii octombrie, este permisă utilizarea parțială a porumbului verde provenit din afara exploatației.
Citește articolul complet pe România Expres
Deschide articolul →