Sursă: Mediafax.ro
Sectorul laptelui din România se confruntă cu provocări majore în direcționarea producției către procesarea industrială, conform unui studiu recent realizat de Consiliul Concurenței. În 2026, țara produce anual aproximativ 4,4 milioane de tone de lapte, însă doar o treime din această cantitate ajunge în fabricile de lactate.
Citește și: Peste 20.000 de locuințe din România sunt listate pe Booking
Studiul evidențiază faptul că România ocupă locul 10 în Uniunea Europeană în ceea ce privește producția de lapte, dar poziționează țara pe locul 17 la nivelul colectării pentru procesare. Această diferență semnificativă între producție și procesare indică o dispersie a fermelor mici, cu productivitate redusă și o putere slabă de negociere în relația cu procesatorii.
Care sunt principalele probleme ale sectorului lactatelor din România?
Studiul subliniază că majoritatea fermelor românești sunt mici, cu mai puțin de 5 capete de vaci, ceea ce limitează automatizarea și accesul la tehnologii moderne. Aproximativ 75% dintre fermele locale sunt de dimensiuni mici, ceea ce afectează eficiența și costurile de producție.
- România deține circa 5% din efectivele de vaci de lapte ale UE
- 58% din fermele de lapte sunt exploatații mici
- Productivitatea medie pe vacă este de 3.580 kg/an, față de media europeană de 8.450 kg
- Numărul bovinelor a scăzut cu aproximativ 10% în ultimul deceniu
- Majoritatea fermelor depind de un singur procesator sau centru de colectare
Ce soluții propune studiul pentru dezvoltarea sectorului?
Președintele Consiliului Concurenței, Bogdan Chirițoiu, afirmă că organizarea fermierilor în cooperative sau alte forme asociative este esențială pentru creșterea puterii de negociere, asigurarea unor volume constante de livrare și accesul la investiții și tehnologii moderne. Astfel, se poate crește cantitatea de lapte românesc procesată, reducând dependența de importuri și dezvoltând produse lactate cu valoare adăugată mai mare.
În plus, studiul evidențiază că, deși România produce anual 4,4 milioane de tone de lapte, doar o parte semnificativă ajunge în procesare, ceea ce limitează potențialul de dezvoltare al sectorului. Autoritățile și fermierii trebuie să colaboreze pentru a moderniza și eficientiza sistemul de producție și colectare.
În concluzie, pentru a valorifica pe deplin resursele, este nevoie de o reorganizare a sectorului, de investiții în tehnologii moderne și de sprijin pentru fermele mici, pentru a crește volumul de lapte procesat și a dezvolta o industrie lactatelor competitivă pe piața europeană.